Prof. Dr. Canan Karatay, çocukların sağlıklı beslenme ve yaşam tarzıyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. İşte Karatay'ın öne çıkan mesajları:
-
Yağ ve Protein İçeren Beslenme: Karatay, çocukların beslenmesinde yağ ve proteinin önemini vurguluyor. Proteinin yağla birlikte alınması vücuda daha olumlu etki ediyor. Yağın, beyin için gerekliliğine dikkat çekiyor ve yıllarca yağdan korkulduğunu belirtiyor.
-
Şeker ve Ultra İşlenmiş Gıdalar: Çocuklara şekerin zararlı olduğunu ve hatta zehir etkisi yarattığını ifade ediyor. Ayrıca, çikolata, gofret gibi ultra işlenmiş gıdaların da sağlık açısından riskli olduğunu vurguluyor.
-
Ekmek ve Tahıllı Ürünler: Ekmeklerin vücutta şeker etkisi yarattığına ve bazı tatlı ürünlerde gerekli besinlerin bulunmadığına dikkat çekiyor. Tahılın beyin için yeterli olmadığını savunuyor.
-
Doğal ve Geleneksel Besinler: Karatay, çocukların sağlıklı büyüme ve gelişme için doğal ve geleneksel besinleri tercih etmeleri gerektiğini vurguluyor. Özellikle köy yumurtası gibi doğal ürünlerin önemine değiniyor.
-
Japon ve Güney Kore Modeli: Japonya ve Güney Kore'de çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarının olduğunu ve bu ülkelerde çocukların mutlu olduğunu belirtiyor. Bu ülkelerde çocukların okullarda kendi yiyeceklerini hazırladıklarını ve deniz ürünleriyle beslendiklerini ifade ediyor.
Karatay'a göre yanlış beslenme alışkanlıkları, çocuklarda çeşitli sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Bu nedenle, çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşlarda kazandırılması önem taşıyor. Zeytinyağı gibi doğal ürünlerin kullanımının artmasıyla hastalıkların önlenebileceğini de vurguluyor.
