Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Başkanı Fatma Şahin, HAYDİ büfeleri için açılan yeni Halk Ekmek fabrikasını ziyaret ederek önemli açıklamalarda bulundu.
Şahin, “Bir ay içerisinde el değmeden çok kaliteli ekmeğimizi üreteceğiz ve HAYDİ büfelerinde halkımızın talep ettiği kaliteli ekmeği uygun fiyata sunacağız” dedi.
Tam otomatik sistemle günlük 120 bin ekmek üretim kapasitesine sahip fabrika, şehrin ekmek ihtiyacını karşılamak üzere hizmet verecek.
Gaziantep’in gastronomi şehri olarak ekmek çeşitliliği ve kalitesinin önemine vurgu yapan Başkan Şahin, “Tarım Daire Başkanlığını kurduk, ata tohumu ve sertifikalı buğday tohumu ürettik.
Çiftçimize mazot desteği sağladık, Cansuyu projesiyle toprağı suyla buluşturduk.
Meslek lisesinde ekmek ürettik ve HAYDİ büfelerinde satışa sunduk.
Vatandaşın yoğun talebi üzerine kendi ekmek fabrikamızı kurma kararı aldık” ifadelerini kullandı.
Başkan Şahin, fabrikanın kurulma sürecini ve önemini şöyle açıkladı: “Detaylı araştırmalar sonucunda en iyi üretim merkezlerini inceledik ve bu modern tesisi kurmaya karar verdik.
Bir ay içinde tam otomatik makinelerle hijyenik ve kaliteli ekmek üreteceğiz.
Yetişmiş insan gücüne, iyi ekmekçi yetiştirmeye önem veriyoruz.
Meslek lisesinde yetişmiş öğrencilerimiz burada ustalık yaparak halkımıza kaliteli ekmeği daha uygun fiyata sunacak.”
Yeni açılan modern fabrika, Gaziantep’te ekmek üretiminde yeni bir dönemi başlatacak.
HAYDİ büfeleri sayesinde vatandaşlar, fabrikada üretilen taze ve hijyenik ekmeklere kolayca ulaşabilecek.
Türkiye’de örneği az olan ve tamamen doğalgaz ile çalışacak fabrika, 13 bin 575 metrekare alan üzerine kuruldu.
Üç bölümden oluşan tesiste, depolama, üretim ve ambalajlama, paketleme ve sevkiyat alanları bulunuyor.
Tam otomatik ekmek üretim hattı ile hijyenik ve modern tekniklerle üretim yapacak şekilde tasarlanan fabrika, üretim kapasitesini dört katına kadar artırabilecek.
ISO 9001 kalite standartlarına uygun olarak işçilere üretim öncesi eğitim verecek fabrika, temiz, sağlıklı ve uygun fiyatlı ekmeği Gazianteplilere sunmayı amaçlıyor.
Fabrikada üretilen ekmekler, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin HAYDİ büfeleri aracılığıyla halka ulaştırılacak.
