Uzun süreli yüksek seviye kan şekeri, sinir hücrelerine zarar vererek diyabetik ayak sorunlarına yol açabilir. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi'nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Rıza Aytaç Çetinkaya, ayak sağlığını korumanın, düzgün bir beslenme planı ile mümkün olduğunu vurgulamaktadır. Yüksek kan şekeri seviyelerinin önlenmesi için sağlıklı ve dengeli bir beslenme önem taşır. Lif oranı yüksek, rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan arındırılmış bir diyet, kan şekeri dalgalanmalarını önlerken, damar ve sinir sağlığını koruyarak ayak sağlığını destekler.
Diabet hastalarının beslenme alışkanlıklarında dikkat etmeleri gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Baklagillerin kan şekerini dengelemekte büyük etkisi vardır. Yüksek kan şekeri, vücudun iyileşme süreçlerini olumsuz etkileyebilir ve yaraların enfekte olmasına neden olabilir. Doğru beslenme, kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olur. Tam tahıllar ve baklagiller gibi yavaş sindirilen karbonhidratlar, kan şekerini dengede tutarak yaraların daha hızlı iyileşmesine katkıda bulunur.
Yüksek protein alımı, yara iyileşme sürecini hızlandırmaktadır. Yaraların iyileşmesi için vücudun yeterli miktarda proteine ihtiyacı vardır. Proteinler, hücre ve doku onarımında önemli bir rol oynamaktadır. Yüksek kaliteli protein kaynakları arasında tavuk, hindi, balık, yumurta, baklagiller ve az yağlı süt ürünleri yer almaktadır.
Sıhhatli yağlar enflamasyonu azaltmaktadır. Omega-3 yağ asidi açısından zengin olan somon, ceviz ve chia tohumu gibi gıdalar, vücutta enflamasyonu azaltarak yaraların iyileşmesini hızlandırır. Bu tür gıdaların düzenli olarak tüketilmesi, diyabetik ayak yaralarının tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır.
C ve E vitaminleri, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. C vitamini ve E vitamini, bağışıklık sistemini destekleyen ve yara iyileşmesini hızlandıran önemli antioksidanlardır. Portakal, kivi, biber ve brokoli gibi C vitamini bakımından zengin gıdalar, cilt onarımını ve kolajen üretimini desteklerken; fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve ay çekirdeği gibi E vitamini kaynakları ise doku iyileşmesini teşvik eder ve oksidatif stresi azaltır.
Magnezyum minerali, enerji üretimini artırmaktadır. Yara iyileşmesinde önemli bir rol oynayan mineraller arasında çinko ve magnezyum bulunmaktadır. Çinko, et, deniz ürünleri, kabak çekirdeği ve fasulye gibi gıdalarda; magnezyum ise koyu yeşil yapraklı sebzeler, fındık ve tam tahıllarda bolca bulunur. Bu mineraller, hücresel onarım süreçlerine yardımcı olarak yaraların iyileşmesini destekler.
Rafine gıdalar ise kan şekeri seviyelerini hızla yükseltmektedir. Şekerli ve rafine gıdalar, kan şekerini hızla artırarak diyabetik ayak yaralarının iyileşmesini engeller. Bu tür yüksek şekerli besinlerden uzak durulması, kan şekeri kontrolünün sağlanması açısından büyük önem taşır. Dolayısıyla, diyabet hastalarının beslenme alışkanlıklarını gözden geçirerek, sağlıklı gıda seçeneklerine yönelmeleri gerekmektedir.
Sonuç olarak, diyabet hastaları için sağlıklı bir beslenme planı oluşturmak, hem kan şekeri kontrolünü sağlamak hem de yara iyileşme süreçlerini desteklemek açısından kritik bir öneme sahiptir. Uzmanların önerilerine dikkat ederek, bu konuda gerekli tedbirlerin alınması, diyabetik ayak yaralarının önlenmesine yardımcı olacaktır.
